Les valeurs de La Halte du Pèlerin

Agriculture durable et biologique

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Benoît et Marie-Paule pratiquent l’agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Ils privilégient les méthodes sans labour pour préserver la richesse et la biodiversité des sols.
Ils développent également l’agroforesterie en plantant des arbres au sein de leurs parcelles, favorisant ainsi l’équilibre naturel entre les cultures, les arbres et la faune locale.
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Our grain crops also provide space for local beekeepers to place their hives seasonally.
Sharing and cooperation are central to our farm, as we jointly invest in agricultural machinery, including a combine harvester and seed drill, with two neighboring farmers.
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Une restauration durable

Table de petit-déjeuner colorée à La Halte du Pellerin avec fleurs fraîches, couverts et boissons du matin
Notre cuisine privilégie les produits locaux, les circuits courts et le respect des saisons. La plupart de nos légumes proviennent de notre potager, tandis que les fruits et les fromages vendéens sont issus de producteurs voisins.
Nos viandes sont également sélectionnées auprès d’éleveurs locaux, notamment notre veau provenant directement d’une ferme de Thorigny.
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Énergies renouvelables et gestion des déchets

Échantillons de tissus colorés aux tons chauds à La Halte du Pellerin, gîte de Thorigny, Pays de la Loire
Engagés dans la protection de l’environnement, Benoît et Marie-Paule ont remplacé le chauffage au fioul par une pompe à chaleur géothermique, complétée par des panneaux photovoltaïques pour l’autoconsommation.
Ils réduisent également les déchets en proposant des lingettes démaquillantes réutilisables et des éponges artisanales (tawashis). Pour le ménage, Marie-Paule privilégie des produits naturels comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude et le savon noir.
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